たこ焼きについて熟考する中坊進二


皆さんはたこ焼きに何を入れますか?
たこを入れると思いますが、その他のトッピングに何を入れますか?
天かす、青のり、紅ショウガなど、基本的なものから、
エビ、イカ、チーズ、お餅、明太子など、
奇抜なものを入れる方もいるのではないでしょうか。
さらには、キムチやコーン、ツナマヨといったものもあるみたいですね。
中坊進二としては、お好み焼きで投入できる食材は
すべてたこ焼きにも転用できると思っています。

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タレに関しても様々な種類があります。
基本はソース+青のり+マヨネーズ+かつおぶしですが、
梅じそソースとかも良いのでは?
和風醤油とかも中々いけると中坊進二は思います。
家にある調味料を片っ端から試していけば、
思わぬ発見をするかもしれませんよ。

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たこ焼きは日本のポピュラーな料理として浸透しています。
大阪あたりが本場ですが、今や「家庭用たこ焼き器」も広く普及し、
自宅で簡単に作れる時代だと言えます。
もちろん、中坊進二の家にもありました。
最近は作っていないので、いま家のどこにあるのかは知りません。
捨ててはいないので、どこかでホコリかぶっている可能性が高いです。

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とりあえず、お好み焼きが作れる材料と調理テクニックと、
専用の機材(たこ焼き器)を用意すれば、誰でもたこ焼きを作れます。
クルクル回すのにテクニックが必要ですが、
それは上手に焼くためのコツです。
不恰好でよければ、幼稚園児でも出来ます。
ただし、火傷にはご注意ください。

このたこ焼き器ですが、
意外と便利な調理器具だと中坊進二は考えています。
丸っこいくぼみを利用して、
餃子やミートボールなどを作成することが可能。
おにぎりとかも作るのに便利ですよ。
色々と試してみてください。



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