中坊進二さんがおすすめする京都の中華料理


京都には色々な美味しいグルメがあります。
老舗から京都の人に愛される地元のお店など、たくさんのお店があります。
中坊進二さんにはおすすめの京都の中華料理があります。
そのお店は新福菜館と言います。
ラーメンやヤキメシが美味しい、街の中華料理屋です。
京都で中坊進二さんおすすめの新福菜館は、京都駅前の東塩小路にあります。
戦後まもなく屋台から始まった老舗です。
朝7時半から開店し、行列が出来ているお店です。
中坊進二さんはこのお店に幼い頃から行っており、今も定期的に通っています。
京都でのお気に入りのお店の一つです。

京都で中坊進二さんおすすめの新福菜館のラーメンは、
スープが黒く見た目は味が濃そうに見えます。
ですが食べてびっくり、見た目とは裏腹なさっぱりスープです。
ストレート麺も美味しく、するする食べられます。
昼や夜だけでなく朝ラーにもぴったりです。

そんなラーメンと同じくらい美味しいのがヤキメシだそうです。
中坊進二さん曰く、そのヤキメシは京都でも1、2を争うくらいのレベルとのこと。
このヤキメシもラーメンと同じく見た目は黒く、味はさっぱり。
けれどチャーシューの汁で味付けされているので、
チャーシューの旨みが凝縮している味となっています。
それが美味しいので、ここのヤキメシはやめられないと豪語するほどです。

ラーメンもヤキメシも見た目に反してさっぱりしていて、
けれど味がしっかりついていて美味しいとのこと。
京都の中華料理屋はたくさんあれど、
ここまでのレベルは早々ないと中坊進二さんはイチオシしています。
老舗や有名店もいいですが、地元の人で賑わう中華料理屋もいいですね。
一度行ってみたいです。



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